金针菇炒鸡蛋
这是一道非常简单易学的快炒菜。很省时，只要短短几分钟就能搞定，对上班族或初学者都很适合。
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步骤1/8
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鸡蛋放些盐打散。金针菇切除根段后，再中间一切二段。葱斜切段。蒜头用刀背拍扁。
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步骤2/8
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锅热后倒油，先将蛋液入锅炒至凝固便盛起备用。
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步骤3/8
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锅中再倒油，将葱白和蒜头下锅爆香一下。
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步骤4/8
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下金针菇用大火翻炒一分钟。
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步骤5/8
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马上倒入炒好的鸡蛋炒匀。
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步骤6/8
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加少许盐调味。（因为鸡蛋里面已放过盐了，不需加太多。）
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步骤7/8
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再加少许鸡精提鲜。
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最后一步
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马上关火装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-04
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