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肉酱奶酪焗烤茄子的做法

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肉酱奶酪焗烤茄子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

长茄子

、

猪肉末

、

马苏里拉奶酪丝

、

蒜泥

、

红椒粒

、

姜蓉

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

生抽

、

油

、

香葱末

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了。
步骤2/10 点击查看大图
将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入切好的切丁拌匀成馅。
步骤4/10 点击查看大图
用小勺将拌匀的馅抹进茄子里。
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热加少许油将茄子入锅中小火。
步骤6/10 点击查看大图
改好锅盖烤烤4分钟。
步骤7/10 点击查看大图
4分钟后开盖茄子已经基本熟了。
步骤8/10 点击查看大图
在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。
步骤9/10 点击查看大图
再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。
最后一步点击查看大图
烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-31

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