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葫芦丸子汤的做法

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葫芦丸子汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

葫芦

、

猪肉馅

、

鸡骨

、

葱

、

姜

、

盐

、

绍酒

、

胡椒粉

、

香油

、

香椿芽

、

鸡蛋

、

水淀粉

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葫芦去皮切片，稍微用盐杀一下。
步骤2/4 点击查看大图
猪肉馅加葱花、姜末、盐、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油拌匀上劲儿。
步骤3/4 点击查看大图
锅中做清水放入鸡骨大火烧开熬成浓汤后，汆入丸子待开锅后撇去浮沫，加绍酒盐、调味。
最后一步点击查看大图
最后放入嫩葫芦片，滚开后即可关火，盛入碗中点几滴香油撒香椿芽即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-29

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