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沙茶金菇牛肉粉的做法

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沙茶金菇牛肉粉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 400克

、

金针菇 150克

、

胡萝卜 1/3根

、

粉丝 1小把

、

蒜蓉

、

姜蓉

、

酱油

、

白酒

、

油

、

生粉

、

油

、

沙茶酱

、

盐

、

白糖

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉逆纹理切成丝，加入酱油、白酒、油拌匀，腌制10分钟入味。
步骤2/4
胡萝卜切细丝；粉丝剪成两半，用清水浸泡至变软；姜，蒜切成蓉。
步骤3/4
金针菇切去根部，洗净焯水，捞出待用。
最后一步
爆香姜蒜蓉和，放入牛肉丝炒至肉色稍变，倒入金针菇，一同炒匀，加入沙茶酱、盐、白糖和白酒拌炒入味，倒入粉丝加少许水，放胡萝卜丝炒一下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-28

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