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咖喱羊腩金瓜盅的做法

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咖喱羊腩金瓜盅

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30-45分钟 | 配菜(中级)

金瓜

、

羊腩

、

洋葱

、

咖喱酱

、

椰浆姜片

、

绍酒

、

红辣椒

、

豆苗

烹饪步骤

步骤1/5
用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。
步骤2/5
羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块。
步骤3/5
将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。
步骤4/5
另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。
最后一步
将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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