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虾干白菜粉丝煲的做法

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虾干白菜粉丝煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白菜

、

粉丝

、

明虾干

、

咸肉

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净；
步骤2/8 点击查看大图
粉丝用冷水泡发后冲洗干净；
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锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，
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下白菜帮煸炒几下；
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将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水；
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大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；
步骤7/8 点击查看大图
放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。
最后一步
因咸肉较咸，可酌情放盐，我没放盐也足够咸了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-24

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