它似蜜
-
步骤1/6
点击查看大图
羊里脊肉切成长3厘米,宽2厘米的薄片
-
步骤2/6
点击查看大图
用甜面酱,湿淀粉15克上浆,并抓匀备用
-
步骤3/6
点击查看大图
将姜汁、老抽、酱油、醋、料酒,白糖和湿淀粉10克调成芡汁。(姜汁就是用一勺开水泡姜丝)
-
步骤4/6
点击查看大图
小半锅花生油烧至七成热,放入浆好的羊肉片迅速拨散防止粘连
-
步骤5/6
点击查看大图
待肉片成熟后捞起滤油
-
最后一步
点击查看大图
将炒锅置于火上,放入一大勺香油烧热,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒使肉片沾满芡汁,淋上剩下的香油即可。
羊肉片切得要薄一点,吃起来才会觉得嫩滑(稍微冻一下会比较好切);
滑羊肉时要注意千万别时间过长,否则就老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
酱羊肉的相关分类
酱羊肉的相关推荐
-
给肉都不换❗️好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡
2175657人看过 -
山药鲜虾粥
203321人看过 -
养胃健脾山药红枣枸杞粥
2727573人看过 -
乾隆白菜
359109人看过 -
木耳胡萝卜炒山药
4823022人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#白菜炖粉条
305547人看过 -
下饭菜宫保虾球
21158人看过 -
芝士肉酱薯条
15881人看过 -
美容养颜山药粥(淮山粥)
4264088人看过 -
#大师献年味团圆爱加参# 人参蟹棒萝卜汤
6575人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#简单版全家福煲
10773人看过 -
醪糟蛋
116人看过