油焖笋
上海人特别爱吃笋. 象腌笃鲜、笋干烧肉、咸青鱼烧冬笋、扁尖骨头汤、荠菜炒冬笋等上海本帮菜中都少不了笋的身影. 笋低脂肪、低糖、高纤维素，属天然低脂、低热量的营养食品，也是肥胖者的减肥佳品。笋的食用方法很多, 炖、煮、炒、拌无一不可, 更可腌制咸笋或是晒成笋干,食来都是鲜美无比. 素有“荤素百搭”之美称. 笋一年四季都有, 但口感最好的是冬笋和春笋. 每年一过立春，上海人就急切地盼着春笋上市，等着腌笃鲜、油焖笋上桌了。这是春天里最不能错过的时令菜，一年里也就这么十来二十天的时候，能吃到最鲜最嫩，脆爽鲜美的春笋，一旦错过了这个时节，那笋就少了鲜嫩而多了些许苦涩。
5克
3克
15克
74
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/5
点击查看大图
竹笋剥去壳，切去老根，
-
步骤2/5
点击查看大图
用刀背拍松后切段；
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅入油，
-
步骤4/5
点击查看大图
油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；
-
最后一步
点击查看大图
加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-23
油焖笋的相关分类
油焖笋的相关推荐
-
油焖笋
94146人看过 -
油焖笋
192040人看过 -
油焖笋~吃上一口停不下来
707855人看过 -
油焖笋
129666人看过 -
油焖笋
375586人看过 -
#餐桌上的春日限定#油焖笋
893356人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098498人看过 -
擂椒皮蛋
803957人看过 -
干煸四季豆
7222882人看过 -
清炖羊肉汤
7641412人看过 -
红烧肉
36992270人看过 -
隔屏能闻到香味的油焖笋
101116人看过
