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耗油蜜汁焗鸡腿的做法

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耗油蜜汁焗鸡腿

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这道菜的汁用来拌饭很棒，那个夜晚，我吃了满满两大碗饭，三只鸡腿。还是夜宵时间……实在忍不住。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小号鸡腿 500G

、

蜂蜜适量

、

耗油适量

、

花生油适量

、

牛肉酱适量

、

料酒少量

、

盐，黑胡椒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡腿可以去超市买散装的小号鸡腿。十几块钱一斤，够做一碟了。选肉质好一点的。回来解冻。放大碗里腌。加料酒，食盐。（最简陋的腌制）大概30分钟。
步骤2/4
蜜汁做法：小碗里面倒蜂蜜（根据自己口味），耗油（一般会比蜂蜜多一些），酱油适量。筷子搅拌均匀。
步骤3/4
锅里放少量油（不能太多，是煎不是炸），把鸡腿扔下去煎到七八分熟。倒入蜜汁一起熬，焖，煎。大概上色后加入一点牛肉酱更香，汁液粘稠就可以起锅了。
最后一步
起来后可以撒一些黑胡椒。拌饭最好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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