爱意肥牛锅
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10-30分钟
| 配菜(中级)
肥牛薄片
、
油豆腐皮
、
白菜(两叶完整的做白菜卷)
、
油豆腐泡
、
红薯片
、
青笋片
、
莲藕片
、
水发木耳
、
海带(切片)
、 、 、
红辣椒片
、
高汤
两碗
、
老抽
一大匙
、
辣酱
一小匙
、
料酒
一大匙
、
清油
一大匙
、
糖
少许
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
腐皮卷:油豆腐皮两张,铺上数片肥牛后卷成筒状,用烫软的韭菜扎紧,切段备用。白菜卷:白菜页烫软后泡冷水,抹干水份,铺上数片肥牛,卷成封口筒状。酿油豆腐泡 :油豆腐泡边划一刀,塞入一片肥牛。以上的各种小卷都是为爱你的人特别设计,营养、美味、荤素的搭配。
-
步骤2/4
锅内放入清油烧热放入姜片、红薯片,青笋片、莲藕片、水发木耳。
-
步骤3/4
翻炒片刻,注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷、白菜卷、酿油豆腐泡,上盖转小火烧煮3分钟。
-
最后一步
加入辣椒片和所有调味料后继续煮2分钟,撒上葱段、香菜即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
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