把蒿炖鱼
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把蒿,也叫猫把蒿,猫把虎,猫荆芥,猫草,属于唇形科藿香属,种中文名藿香,全国各地都有分布,是用途广泛的中药材,祛暑化湿,和胃止呕,行气,也是一种十分好的调味品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鱼去鳞和内脏,清洗干净.鱼大锅小,斩成两截.
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步骤2/4
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锅里加油烧热,用葱段姜等炝锅,把鱼扔里面,略煎一下,我就煎了一面
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步骤3/4
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添上白水,加盐和酱油,撒上把蒿叶.扔进两个干辣椒.
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最后一步
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先大火烧开,然后小火慢炖,把汤汁炖粘稠即可.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-20
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