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法式卤肉饭的做法

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法式卤肉饭

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实在不想出门买菜就用冰箱里剩下的凑合一顿吧，虽然长相跟正宗的有差别但是关了灯都一样嘛。。除了花椒和八角是我带来的别的都是法国产的啊所以。。忍不住舀了一勺确定很好吃了才敢传上来。。

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五花肉丁

、

八角

、

花椒

、

葱花

、

洋葱

、

酱油

、

糖

烹饪步骤

步骤1/2
洋葱切末倒进烧热的油锅烧香并放入八角和花椒，如果有五香粉的就不用了。。一起炒出香味洋葱变透明了放肉丁，肉丁就是超市里最常见的一块多一盒的五花肉丁，注意别买成烟熏的了。。要naturel。。。
最后一步
肉丁炒变色，肥肉变形淋生抽，因为我没有老抽。。。可以死劲给生抽给完觉得够咸的话就不用加盐了（不过这个程度的酱油量会吃成黑人吧。。）然后炒炒炒炒干之后加水盖上锅盖把肉丁闷软烂，起锅前加糖和胡椒，出锅淋在饭上就好了，撒上小葱花~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-20

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