黄桃可可蛋糕

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话说做这个蛋糕可把我憋死了。昨天下午又要上课，又要烤蛋糕胚，还得藏到冰箱不能让P发现，今天早上就装睡，等P一走就火速起来脱模和装饰，把厨房翻了天，紧赶慢赶终于在中午他回来之前把蛋糕做好了。哈哈哈~~~ 中午他一进屋，我就先端出一碗长寿面，告诉他这就是给他过生日。没想到这个家伙真的要求也太不高了，抱着那碗面吃得开心得要死。。。哈哈哈。。。然后等他吃到一半，我就从冰箱里把做好的蛋糕端出来，他就totally傻了。。。哈哈哈

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1小时以上 | 掌勺(高级)

戚风蛋糕胚：

、

鸡蛋 4个

、

糖 1/2cup

、

低筋面粉 3/4cup

、

teaspoon baking powder 1

、

牛奶 1/4cup

、

玉米油 1/4cup

、

柠檬汁 1/2 teaspoon

、

香草精几滴

、

蛋糕装饰：

、

鲜奶油 200g

、

糖 1/2cup

、

黄桃罐头 1个

、

可可粉适量

、

巧克力屑少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
戚风蛋糕胚：1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀，加入玉米油和牛奶搅匀，然后过筛加入低粉和baking powder，轻轻拌匀。
步骤2/15 点击查看大图
另一个无油无水的大碗中放入4个蛋的蛋白，加入柠檬汁和1/4cup糖，打致干性发泡，加入几滴香草精搅匀。
步骤3/15 点击查看大图
将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，
步骤4/15 点击查看大图
用橡皮刮刀划十字搅匀后倒入剩下的蛋白糊中搅匀。
步骤5/15 点击查看大图
将搅匀的蛋糕糊倒入模具中7分满，拿起模具在桌上震几下把大气泡震出来，然后迅速放入预热325°F的烤箱里，烤35分钟，用牙签插入蛋糕中间，拿出来牙签上没有粘液体就可以了。
步骤6/15 点击查看大图
从烤箱取出后立即倒扣，放入冰箱冷藏，第二天脱模取出再进行装饰。
步骤7/15 点击查看大图
黄桃可可蛋糕：拿出罐头里一半的黄桃，切块备用。
步骤8/15 点击查看大图
鲜奶油加糖打发，打到不呈液体流动状即可。
步骤9/15 点击查看大图
蛋糕横截切成两片，在第一片上抹上奶油，
步骤10/15 点击查看大图
均匀放入切好的黄桃块，
步骤11/15 点击查看大图
再抹一层奶油抹平，
步骤12/15 点击查看大图
把另一片蛋糕盖上。
步骤13/15 点击查看大图
整个蛋糕体外面均匀抹上奶油，
步骤14/15 点击查看大图
撒可可粉，顶面撒巧克力屑，放几块黄桃装饰，
最后一步点击查看大图
再插上'生日快乐'小标签，放到冰箱去冰起来！哈哈