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酸梅汤的做法

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酸梅汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

乌梅7颗

、

干山楂片30片

、

甘草15克

、

陈皮20克

、

清水1500ml

、

冰糖35克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1 将四味原料放入碗中，用清水浸泡几分钟后，洗净沥干备用。
步骤2/3 点击查看大图
2 取一个砂锅（记得以前在哪看过，说铁锅不可以煮酸性物质），锅中倒入清水，放入各种原料（除冰糖），大火煮开转中火熬20分钟。
最后一步点击查看大图
3 最后放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，取一滤网，过滤掉汤中的原料和杂质，放冰箱冷藏。（最后的味道我尝了一下，个人觉得味道太重，我又加入一杯开水，呵呵，我不喜欢太重的味道）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-14

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