葡萄干葵花小面包
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
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步骤2/3
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发酵至2.5倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟。
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最后一步
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纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。在小面包表面刷一层蛋液,散上葵花籽。烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-13
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