玉米碗儿
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步骤1/4
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玉米面4、豆面1开水和好，盖上盖儿醒10分钟；小茶碗铺进保鲜膜，放上玉米面团整成碗状，扣出；
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步骤2/4
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上锅蒸，用电饭煲加1/4杯水，用煮饭方式水煮干了,打到保温上了即可；一般锅因玉米窝窝碗不厚，最多水开蒸20分钟就可以；
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步骤3/4
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趁蒸的工夫，把雪菜泡水去去过多的盐，攥干水切丁儿；锅里加些水（加一点点香油或橄榄油亦可）煮开，放入雪菜、甜玉米粒、蚕豆，翻炒,水干的话，可不断淋水入锅边，炒熟；(不用加盐，雪菜盐味足够）。
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最后一步
把菜填入蒸好的玉米碗里，放上一颗熟花生仁儿，就成啦～
玉米窝窝碗边儿蒸时有点粘底儿，看上去破破的不完整；如果把碗边儿朝上蒸，做出来的成品会更好看些～笼屉上涂点油，防粘效果会更好些～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-10
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