汁卤年糕汤
汁卤即过年时煮鸡鸭的汤,以前吃食少,所以这碗鲜汁便是绝味,加上新鲜做上来的年糕,就这么一煮,味道极赞,现代人怕胖,不敢多吃油,那么就把表面的浮油滤去就好。
1克
4克
39克
175
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
汁卤撇去浮油
-
步骤2/6
点击查看大图
看具体浓淡决定是否加开水
-
步骤3/6
点击查看大图
加蒜白烧开
-
步骤4/6
点击查看大图
放入年糕
-
步骤5/6
点击查看大图
烧开年糕变软,加入蒜叶段
-
最后一步
点击查看大图
最后加盐进行调味,即可
1、 汁卤要撇去浮油,烧时另外加入适当开水,这样这样汤头比较清淡;
2、 蒜白先入,蒜叶后加,谨记此顺序,蒜白彻底烧开口感清甜,蒜叶起锅时再加不变色且有香味;
3、 加少许盐即可,千万别加味精,除非你想把自己眉毛给鲜掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-09
汁卤年糕汤的相关分类
汁卤年糕汤的相关推荐
-
水芹菜炒香干
477395人看过 -
香辣干锅虾
1695394人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#不用揉面的茴香虾皮鸡蛋馅饼
171576人看过 -
葱油饼
160359人看过 -
黑椒牛柳 | 日食记
4433867人看过 -
#今天吃什么#皮蛋内脂豆腐
213064人看过 -
茴香饼
15747人看过 -
黄油煎新鲜松茸-蜜桃爱营养师私厨
207373人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16556275人看过 -
麻辣香锅
2118182人看过 -
水煮肉片
24931372人看过 -
炒白粿
83685人看过