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翁公鱼炖蛋的做法

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翁公鱼炖蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

翁公鱼 3条

、

鸡蛋鸡蛋

、

姜

、

蒜头

、

葱

、

料酒

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
翁公鱼洗净，沥干水
步骤2/6 点击查看大图
姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花
步骤3/6 点击查看大图
坐锅热油，放姜、蒜、葱白，爆香锅，放翁公鱼，双面煎透，加料酒，盛入碗中
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打在碗中，加葱花，盐、少许鲜酱油、料酒打匀，加温开水
步骤5/6 点击查看大图
鱼凉透后，把打好的蛋液倒入鱼碗中，入锅中蒸，大火后转小火10分钟
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关火，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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