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猪肉榛蘑炖土豆的做法

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猪肉榛蘑炖土豆

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1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉

、

榛蘑

、

土豆

、

宽粉

、

葱

、

姜

、

花椒

、

大料

、

料酒

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6
五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出五花肉；
步骤2/6
锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；
步骤3/6
倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；
步骤4/6
干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；
步骤5/6
五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；
最后一步
放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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