凉拌海带丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
干海带稍稍抖落上面的泥土,放入蒸锅中蒸30-40分钟;
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步骤2/4
将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时,冲洗干净;
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步骤3/4
将泡好的海带切成细丝,沸水中加点醋,放入海带丝煮3-5分钟,捞出过凉;
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最后一步
放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜,加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。
小贴士
1.煮海带丝的时候加入少许白醋,可以去除海带特有的腥味,口感也更好;
2.拌海带丝的配菜可以根据自己的口味和家中现在的材料来调整,也可加黄瓜丝、洋葱丝,或加一点香菜、芝麻、辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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