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金针菇炒羊肉卷的做法

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金针菇炒羊肉卷

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金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。还具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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3克
21克
23克

138
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 掌勺(高级)

羊肉卷

、

金针菇

、

孜然粉

、

盐

、

糖

、

蚝油

、

料酒

、

干红椒

、

香菜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。
步骤2/5 点击查看大图
锅内放少许油爆香葱段和干红椒。
步骤3/5 点击查看大图
下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。
步骤4/5 点击查看大图
加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅时撒上香菜段即可。

小贴士

1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙。 2、羊肉片稍稍解冻后再炒。 3、孜然粉一定要放，味道相当不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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