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鸡肫豆的做法

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鸡肫豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

干黄豆一碗

、

盐

、

生抽

、

白糖

、

茴香二只

、

香叶二片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
一碗干黄豆洗净。(也可一次多做点)
步骤2/4 点击查看大图
加三碗凉水。
步骤3/4 点击查看大图
倒入锅里盖锅盖大火烧滚。(滚后开小火烧一小时)
最后一步点击查看大图
滚后加盐生抽白糖二只茴香二片香叶小火烧一小时。

小贴士

今天烧的鸡肫豆味道也很好，值得一试，既可当零食又可下酒还可配粥或配泡饭。如要有嚼劲就烧四十分钟，我觉得烧一小时正好。记得以前也烧过，叫笋夫头，把春笋黄豆加老抽烧成浓浓酱色用高压锅蒸得烂烂滴。也许每个人的口味不同，有人喜烂，有人喜嚼劲。老卜青菜各有所爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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