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孔雀开屏鱼的做法

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孔雀开屏鱼

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鳊鱼 600克

、

姜

、

葱

、

蒜

、

白胡椒粉

、

料酒

、

鸡油

、

蒸鱼豉油

、

油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鳊鱼洗净沥干水，切去头、尾，中间用刀切成片，注意肚子处不要切断。鱼身上均匀抹上盐、白胡椒粉，加料酒腌至少10分钟
步骤2/4 点击查看大图
姜、蒜、葱白铺碗底
步骤3/4 点击查看大图
把鱼放上面，加少许鸡油、蒸鱼豉油
最后一步点击查看大图
水烧开后，大火蒸8分钟，小火3分钟，不揭盖，虚蒸3分钟。鱼摆盘，上面撒葱绿，淋上热油，上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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