虫草花椰子老鸡汤
99克
89克
135克
1763
千卡
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步骤1/12
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老母鸡去皮(防止汤的油量过多)鸡腿嫌麻烦可以不去,
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步骤2/12
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冷水如果焯水,
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步骤3/12
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去掉浮沫,虫草花洗干净,
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步骤4/12
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把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用
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步骤5/12
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把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内,加入红枣,椰子肉,虫草花,
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步骤6/12
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倒入椰青(椰子水),我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完,另外还用一个一人份的炖盅装了一份
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步骤7/12
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炖盅铺一张油纸,防止汤水蒸发,
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步骤8/12
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盖上盖子,
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步骤9/12
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放入汤锅内,
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步骤10/12
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注入达到炖盅一半位置左右的冷水(小的炖盅太矮,我用一个小竹蒸笼撑起)
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步骤11/12
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盖上大盖子,大火烧开水后,装小火,慢炖2个小时即可调入少许盐,
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最后一步
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便可慢慢享用,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-04
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