红薯椰蓉面包卷

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面包材料：

、

高粉 140克

、

水 30克

、

椰浆 55克

、

干酵母 1小勺约2克

、

奶粉 10克

、

糖 20克

、

黄油 15克

、

盐 1/4小勺

、

馅料材料：

、

椰蓉 20克

、

红薯一根

、

黄油 10克

、

糖 15克

、

椰浆两勺

、

面包饰面：

、

鸡蛋液适量

、

烤箱：预热的烤箱180

、

上下火

、

中层

、

15分钟即可（可根据自己烤箱温度和喜欢的面包色度调节时间）

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，
步骤2/19 点击查看大图
揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态，
步骤3/19 点击查看大图
加入黄油，继续揉，
步骤4/19 点击查看大图
直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可！
步骤5/19 点击查看大图
揉整面团，放置32度左右的环境中发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）
步骤6/19 点击查看大图
面团分成6个挤子，排气，
步骤7/19 点击查看大图
静置15分钟左右！
步骤8/19 点击查看大图
制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透，去皮，
步骤9/19 点击查看大图
用保鲜袋擀成泥，
步骤10/19 点击查看大图
加入融化的黄油，
步骤11/19 点击查看大图
以及其他全部材料，
步骤12/19 点击查看大图
拌成馅备用。
步骤13/19 点击查看大图
面团挤子再度排气，包入馅，擀扁，
步骤14/19 点击查看大图
用刀轻轻割下五条口子，
步骤15/19 点击查看大图
能露出馅，
步骤16/19 点击查看大图
然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
步骤17/19 点击查看大图
全部做好后，放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱预热。
步骤18/19 点击查看大图
面包上刷一层蛋液，
最后一步点击查看大图
入烤箱烤15分钟即可！