红豆沙冰皮月饼
由于家里有人家送的木雕的月饼模子
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步骤1/6
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把牛奶砂糖色拉油在一起混合
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步骤2/6
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100g糯米粉100g大米粉40g澄粉搅匀
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步骤3/6
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把面和牛奶搅匀成稀面糊,一定要够稀,否则蒸不好
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步骤4/6
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盖上保鲜膜上锅蒸30分钟
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步骤5/6
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蒸好的面晾凉后就是冰皮了,把面揪成小疙瘩,擀成中间厚两边薄的皮,把馅儿包在皮里
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最后一步
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把多出来的20g糯米粉炒熟,防粘,然后把做好的团子放在模子里,磕出来就成功了
由于是冰皮月饼,最好在冰箱里冻一会儿再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-03
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