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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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排骨 500g

、

黄酒适量

、

黄酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

醋适量

、

姜适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨切小块，焯水，沥干水（或用厨房用纸吸干水）
步骤2/6 点击查看大图
锅中油加热（油稍多），中火把排骨炸至两面金黄，炸好的排骨捞出沥油
步骤3/6 点击查看大图
锅中留一半油，加冰糖、生抽、老抽，小火用铲子来回铲至冰糖熔化
步骤4/6 点击查看大图
把沥好油的排骨放入均匀上色后，改大火加姜、黄酒、一小碗水。
步骤5/6 点击查看大图
大火煮开后转小火10分钟
最后一步点击查看大图
加醋，改大火收至汁剩下一半时，把调好的生粉倒入收至汁干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-03

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