奶油可可蛋糕卷
93克
64克
81克
1335
千卡
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步骤1/8
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蛋白打至粗泡,一次加入72克糖和玉米粉,打至中性发泡;
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步骤2/8
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将蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡,筛入低粉、可可粉和剩下的糖,切拌均匀;
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步骤3/8
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取三分之一蛋白加入蛋黄粉中切拌均匀,再倒回蛋白糊中切拌均匀,倒入烤模,轻震两下;
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步骤4/8
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烤箱预热180度,烤箱中层,三十分钟。
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步骤5/8
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将冰块放入水中,隔冰水打发奶油至九分发(忘了拍打发的照片);
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步骤6/8
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将奶油涂在已放凉的蛋糕体上;
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步骤7/8
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将蛋糕卷卷起;
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最后一步
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奶油装饰,撒少许可可粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-02
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