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孜然煎肉的做法

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孜然煎肉

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30-45分钟 | 配菜(中级)

五花肉量随意哈

、

香葱

、

姜

、

洋葱

、

盐

、

酱油

、

糖

、

料酒

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉用盐，酱油，糖（很少），料酒腌均匀后放入洋葱，姜片和香葱腌制一天，放冰箱啊，这天气要不放冰箱，估计两个小时就得扔掉勒……，中间记得偶尔取出来翻动一下
步骤2/7 点击查看大图
腌好的肉肉上砧板，这个横切面看到肉肉了么，一层层层次分明的五花肉是我的至爱！
步骤3/7 点击查看大图
按照自己喜欢的厚度切成一片片，我们家的刀都打盹了，半天没切上一件像样的肉片出口来，我还是不愿意磨刀！见过我这样的懒人么？
步骤4/7 点击查看大图
煎锅烧热，油嘛，可放可不放，我就没放，慢慢的开始煎肉勒！
步骤5/7 点击查看大图
一面煎成型，反过来煎另一面
步骤6/7 点击查看大图
当两边都煎成型的时候慢慢两边都孜然粉，喜欢味浓的撒多点，喜欢淡的少撒点，喜欢辣的还可以撒点辣椒粉！这个时候整个厨房都是肉香，孜然香……一边煎肉的人一边吃肉，这个时候我觉得自己是最幸福的人！近水楼台……尼玛懂滴……
最后一步点击查看大图
煎到两面金黄油量，就可以吃勒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

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