手指饼
-
步骤1/5
点击查看大图
将A料（蛋黄3个，细砂糖15克，香草香精少许）中的蛋黄和糖混合，搅打成浅黄色，加入几滴香草香精增香。
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋白用打蛋器打出大泡后，分三次加入45克砂糖，打发至干性发泡，再与蛋黄液混合成蛋糊；
-
步骤3/5
点击查看大图
低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，快速拌匀成面糊；烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸；
-
步骤4/5
点击查看大图
将1厘米直径的圆口花嘴放进裱花袋，然后装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状，要每个之间留一些空隙。
-
最后一步
点击查看大图
烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤8－10分钟至表面颜色变浅黄色即可。
手指饼干烘烤时膨胀很多，所以每个之间的空隙要预留充分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-02
手指饼的相关分类
手指饼的相关推荐
-
#唯有美食最粽要#手指饼干
167703人看过 -
#美食新势力#手指饼干
141796人看过 -
豆沙包
36902人看过 -
无油手指饼
9480人看过 -
白玉卷
38390人看过 -
玉米面锅贴
226536人看过 -
豆沙包#精品菜谱挑战赛#
192113人看过 -
豆沙包
289113人看过 -
#年味十足的中式面点#玉米面煎包
167092人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#韭菜盒子
4328人看过 -
#秀出你的年夜饭#羊蝎子
3601人看过 -
#情人节心动料理#手擀面
3443人看过
