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芒果布丁的做法

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芒果布丁

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34克
11克
61克

423
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

吉利丁片（2片） 10克

、

芒果汁 60克

、

牛奶 40克

、

芒果肉 200克

、

鲜奶油 100克

、

糖 40克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀，备用；将芒果汁、牛奶和糖放入小锅，加入吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化即可。
步骤2/3 点击查看大图
芒果肉切丁，用搅拌机搅打成泥，加入到上料中。
最后一步点击查看大图
鲜奶油打发，与上料混合均匀倒入模具冷藏至凝固后食用。

小贴士

1．打发后的鲜奶油比较怕高温，所以其他的液体一定要放凉至室温的状态下再与鲜奶油混合。 2．加热后的溶液可以用隔冰水搅拌的方法迅速降温。 3．慕斯不需要烤，所以用玻璃、磁、金属或是塑料的什么容器都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

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