蜜汁叉烧
317克
53克
73克
3275
千卡
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步骤1/11
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准备好五花肉(居然经常逛超市,超市有那种包装的狠漂亮的五花肉,但是我很少买,因为我觉得那些肉脂肪不够,而且缺少肉味!)要的是一板肉都厚厚的,亮亮的才是我的醉爱!
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步骤2/11
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把五花肉洗好,去皮,先四勺的糖,把猪肉上下都抹遍入味,大概用了五分钟,直到糖差不多全部融化然后加入盐,生抽,老抽,料酒姜片,老抽是上色的,大家根据自己喜欢的色度加!然后切半个洋葱丝混在猪肉一起腌大概四个小时就把洋葱去掉!肉继续腌制。(我全部用了差不多一天时间,早上腌制,晚上烤)
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步骤3/11
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腌制好的肉放冰箱里,偶尔拿出来翻动翻动!
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步骤4/11
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准备一个新洋葱,洗干净
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步骤5/11
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切成洋葱丝,铺在烤盘上,然后把腌制好的肉放在洋葱上,然后在刷一层蜜糖
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步骤6/11
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烤箱230度,上下火,25分钟
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步骤7/11
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二十五分钟以后把肉取出,翻个身。
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步骤8/11
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继续涂些腌制的汁和蜜糖回烤箱继续烤十分钟!
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步骤9/11
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然后再取出,再从翻一遍,刷一遍,再回烤箱烤五分钟!
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步骤10/11
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取出,放凉,切片就可以吃啦!
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最后一步
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大家还可以把叉烧汁用锅烧开做芡,用来蘸叉烧肉吃,更是爽YY的吃法,不过居然的肉实在够为,所以不需要了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-01
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