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葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福的做法

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葡萄蛋糕大福，木瓜紫薯大福，西红柿紫薯大福

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新鲜葡萄若干

、

新鲜木瓜切小块

、

小西红柿若干

、

糯米粉 300克

、

水 300克

、

糖 60克

、

糖量适量

、

油十克

、

炒熟的糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先用锅炒熟附手用的熟粉（没水的锅里，放适量的糯米粉炒一分钟就可以了），也可以微波炉叮一分钟
步骤2/10 点击查看大图
把糯米粉，水，和糖还有油混在一起成米浆
步骤3/10 点击查看大图
上笼蒸熟，我蒸了20分钟才蒸熟，因为比较厚，大家要快的话可以用平点的比较宽的碗蒸
步骤4/10 点击查看大图
准备好水果，小西红柿洗干净，木瓜削皮切小块，（图上只有这两样水果的，后面我又制作了葡萄的
步骤5/10 点击查看大图
准备裹水果的馅紫薯，紫薯馅的制作方法见：紫薯薄餐
步骤6/10 点击查看大图
我后面做葡萄大福的时候直接用蛋糕切片更省事更方便。
步骤7/10 点击查看大图
用紫薯包住木瓜或者西红柿，用蛋糕片包住葡萄，紫薯要提前压碎，又再压成团会比较好操作，要不容易散
步骤8/10 点击查看大图
手沾满熟粉再去操作蒸好的糯米团，要不，它们会疯了一样爬满你的双手甩不掉。
步骤9/10 点击查看大图
把蒸熟的糯米团揉成条状，再切成小挤，像擀饺子皮一样轻轻的擀开成圆状，再包住裹好水果的紫薯或者蛋糕，过程中要不断拍熟粉，要不就会被糯米皮黏住，它就很容易裂开。最后接口那里掐死就可以了，在后拍点熟粉就可以开吃鸟。
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蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-01

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