红糖马拉糕
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋3个、红糖100克、低筋面粉125克、泡打泡1/2小勺，小苏打1/2小勺，化猪油150克；
-
步骤2/6
点击查看大图
.将鸡蛋置于打蛋盆中，用电动打蛋器先以低速打起粗泡后，加入红糖以高速打发到提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个打发的过程约需要15-20分钟）；
-
步骤3/6
点击查看大图
分两至三次将溶化的猪油倒入蛋液中，用打蛋器搅打均匀，注意每次都要完全打匀以后再加入第二次的油，避免水油分离，不喜欢猪油的味道的可以用黄油代替；
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入过筛的面粉、泡打粉和小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀，尽量不要打圈；
-
步骤5/6
点击查看大图
模具底部垫上锡纸或油纸，将拌好的面糊倒入模具中，墩平表面，包上保鲜膜置于冰箱低温发酵，有时间的可以发三天，没时间发12小时也行，时间越长颜色越深，俺就没耐心，只发了十二小时，所以颜色不是很深；
-
最后一步
最后将面糊连同模具一起上蒸锅蒸制，先开小火，煮沸后转大火，总共需时约30分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-01
红糖马拉糕的其他做法
红糖马拉糕的相关分类
红糖马拉糕的相关推荐
-
酱香饼
24943人看过 -
超简单的家庭版水煮牛肉片
160143人看过 -
【清蒸鲈鱼】
20149452人看过 -
咸蛋黄肉松艾草青团
1837135人看过 -
莲藕猪肉饺子馅
873893人看过 -
紫菜包饭#520，美食撩动TA的心！#
2908823人看过 -
香菇鸡腿面｜嫩滑多汁
7897691人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣魔芋豆腐
176041人看过 -
糯米麻糍
47509人看过 -
红烧鸡腿
3809246人看过 -
#养生打卡#马拉糕
192868人看过 -
麻辣兔肉
853391人看过
