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陕西凉皮

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其实做凉皮并没有想象中的难,而且很好玩,我都能成功,你也一定可以,周末有时间,可以在家试试哈~ 俺根据自己实践的经验写出了一个比较完备的凉皮制作攻略,大家可以参考一下啊~ 欢迎大家多提意见,多多交流,提高厨艺。
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8克
56克
358克


1720
千卡

低脂,三高值得一试~
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烹饪步骤
小贴士

在前几次洗面的那时候面会是散的(如操作图的图4),这说明你的面筋还没有洗彻底,我在洗到第二次和第三次的时候面也是散的,不用担心再洗两次就成团了。还有要注意,和好的面一定要醒十五分钟以上,不然也容易散。蒸面皮用的面水沉淀分层后一定要把上面的清水倒掉,倒道不能倒为止,不然做出来的凉皮没有韧性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-30

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