红豆沙小花包
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步骤1/5
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准备材料:蛋液(留1/4刷面包表层) 红豆沙 鲜奶 酵母 黄油
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步骤2/5
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将红豆沙滚圆 分成六份
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步骤3/5
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揉面至具备扩展性 加黄油揉至完成阶段盖保鲜膜发酵到2.5倍 取出排气将面团分为六份 滚圆盖保鲜膜15分钟后取出
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步骤4/5
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檊开面皮 放入豆沙馅 收口 朝下
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最后一步
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檊成小饼 用剪刀对角剪共8下入烤箱 放一杯热水 发酵约40分钟两倍大 取出 刷蛋液 撒芝麻烤箱预热160度 中层上下火 18—20分钟
千万记住:一定要随时观察烤箱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-29
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