DIY雪球小面包
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烹饪步骤
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步骤1/4
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高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时。另取高粉200g,水110g,黄油20g,糖30g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大
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步骤2/4
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分割成每个30g的小面团20个，滚圆再进行第二次发酵，在发酵完成的面包上划一刀
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步骤3/4
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烤箱预热170度，另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱，上下火烤15分钟
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最后一步
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一粒粒膨的很高，很圆滚
小贴士
很有嚼劲的主食小面包，涂了果酱吃，味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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