零厨艺宴客冷盘【鱼戏】（皮蛋豆腐）
很讨喜的样式。做起来也不难 而且绝对是有面子的宴客级别冷盘 不得不说的是。这个我真的拍太丑了~ 本尊比照片还要萌上数倍有余~
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步骤1/8
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皮蛋两边切下两片做鱼身
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步骤2/8
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顶上切下一片
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步骤3/8
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十字刀切成四份后修成鱼眼
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步骤4/8
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剩下的两面切下来
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步骤5/8
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改刀成长条。修成鱼尾
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步骤6/8
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豆腐对半切开。上锅蒸5分钟
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步骤7/8
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将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上
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最后一步
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淋上酱油醋混合调味汁，再淋几滴香油即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-28
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