巧克力戚风
我昨天去商场买了两只SPF25++的防晒霜，结账的时候商场送了两朵康乃馨。昨晚我连夜烤了两个味道香浓，口感绵软的巧克力戚风，今天把这些礼物分别送给我的两个妈妈。
59克
48克
107克
906
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/12
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在蛋黄里加入10克绵白糖搅拌均匀。
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步骤2/12
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搅拌至略发白时加入色拉油，油要选择没有特殊味道的，我用的是玉米油。
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步骤3/12
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加入牛奶。
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步骤4/12
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筛入低筋面粉和可可粉。
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步骤5/12
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将原料搅拌成面糊糊。
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步骤6/12
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加入一瓶盖白兰地。
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步骤7/12
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开始打发蛋白，把剩余的50克绵白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发至弯钩不回落的状态。
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步骤8/12
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捞起一块蛋白放入可可面糊中，切拌均匀。（此时可以预热烤箱）
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步骤9/12
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再一次重复第8步的动作。
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步骤10/12
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将盆中的面糊倒入蛋白霜中用橡皮刀切拌均匀。
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步骤11/12
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讲拌好的可可糊倒入模具中，震荡几下，放入烤箱170度烤40分钟。
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最后一步
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将烤好的戚风从烤箱中取出，倒扣晾凉后脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-27
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