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炒木樨肉的做法

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炒木樨肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉丝三两

、

鸡蛋二个

、

黑木耳十朵

、

小黄瓜一根

、

盐

、

味精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/8
肉丝已煸好的，是昨天做'肉丝烧豆腐'时剩下的。因此拿出来就可以用了。
步骤2/8
鸡蛋打散，加入适量的盐
步骤3/8
黑木耳浸泡，去除硬的部分，洗净，摘成小片
步骤4/8
小黄瓜去二头，先斜切成三四厘米的小段，再横切成片
步骤5/8
锅上火加热，加适量油，倒入鸡蛋液翻炒，碗底残留的蛋液加少量水，一起倒入锅中，翻炒均匀，结成蛋块后盛出。
步骤6/8
另加一些油，先煸炒小黄瓜片，盛出，
步骤7/8
再加入黑木耳煸炒，加入煸好的肉丝，加适量水，加适量盐，加盖焖烧约五分钟
最后一步
加入煸炒过的小黄瓜片和炒好的鸡蛋，加适量味精、少许胡椒粉调味，翻匀盛出。

小贴士

1、此菜既有肉，又有蛋，还有蔬菜和木耳，营养较丰富全面。 2、黑木耳和鸡蛋都是容易贮存的食物。家里正好有剩下的肉丝，还有一支小黄瓜，就配成了这个菜。 3、此菜简单营养又美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-25

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