肉末酸豆角
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步骤1/9
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剩饺子馅
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步骤2/9
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酸豆角
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步骤3/9
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酸豆角切成丁。
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步骤4/9
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将酸豆角丁挤去多余水分。
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步骤5/9
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锅内倒油，烧至3成热。
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步骤6/9
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放入饺子馅，快速拨散。
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步骤7/9
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将饺子馅炒至变色并尽量将饺子馅弄成小块。
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步骤8/9
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放入酸豆角丁。
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最后一步
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翻炒2-3分钟至酸豆角丁成熟即可。
1.家里如果没有剩的饺子馅，可以用新葬送的绞肉代替，可以用猪肉，也可以用牛肉。
2.酸豆角可以用其他的泡菜代替，泡青菜，泡姜或者泡萝卜都成。
3.酸豆角切成丁之后最好是将多余的水分挤去，这样炒出来的菜口感比较脆。
4.锅内的油烧至3成热邓可，烧的太热，肉馅下锅之后会成团，不易拨散。
5.炒肉馅的时候火不宜太大，中火即可，待肉馅炒散之后再转大火煸炒。
6.用剩饺子馅炒制这个菜，不需要额外的调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-24
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