羊肉手抓饭
122克
187克
39克
1978
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/6
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洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；
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步骤2/6
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羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；
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步骤3/6
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锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；
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步骤4/6
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倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；
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步骤5/6
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加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；
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最后一步
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将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。
1．羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满；
2．老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味；
3．有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙；
4．各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-24
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