奶香吐司的做法 点击查看大图

奶香吐司

42918人浏览 · 264人收藏 · 6人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

一直以来都是做饼干和蛋糕,面包还是第一次做耶,家里虽然有面包机,但是为了第一次做的时候亲自体验一下揉面的过程,毅然的选择了纯手工揉面。也是想体会一下揉面的每一个步骤。这个决定导致了我今天一觉醒来浑身酸疼。因为我对揉面的每一个阶段虽然看了资料,但还是不太有把握,所以从配面粉到开始第一次发酵用了将近2个小时的说,揉的时候我都快绝望了。本来是11点开始做,想着揉好面就做自己的午餐,结果一边揉,一边查资料,一边对比,折腾到2点才进入第一次发酵,终于可以得了空做午餐了,结果累得已经是不想动了。看过自由JJ的一篇博,说兴趣一来发着烧还做面包,我自己揉过面以后真是佩服死了。我打算到网上看看用面包机怎么能揉到扩展阶段了。手揉很有乐趣,但我做一次身体就酸疼2.3天实在是效率太低,都供不上我吃了,呵呵。不过亲自揉的面吃的时候幸福感很浓耶。 为了做面包败了第一个吐司模就是三能450克金色波纹吐司盒。怕不了解买了太多最后不常用,所以就先败了用处最多,最经典的不沾吐司模啦。要花钱的地方太多了,比如败了金波纹就要再败至少一个的乐扣乐扣1.9L的保鲜盒,要不放进冷藏室要分开2半太痛苦了,不符合我的收纳原则,哈哈。烘焙给了你花钱的目标和理由呦,嘎嘎。 在做面包的前一天我还不知道什么是基础发酵,什么是完全阶段,什么是烫种,什么是汤种,什么是中种。恶补了以后明白一二,在做面包的时候结合实际,一个是巩固基础,一个是根据理论结合实际操作,深入理解。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
奶香吐司的用料
奶香吐司的做法
奶香吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/14

  展开全部14个步骤

发布于 2012-09-24

换一个做法

奶香吐司的其他做法

奶香吐司的相关分类

奶香吐司的相关推荐

回到豆果美食首页