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香烤时蔬里脊肉的做法

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香烤时蔬里脊肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 150g

、

西葫芦半根

、

小番茄 5个

、

蚝油适量

、

黑胡椒粉适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

橄榄油适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉切1cm左右的片。
步骤2/6 点击查看大图
用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。
步骤3/6 点击查看大图
西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。
步骤5/6 点击查看大图
把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）
最后一步点击查看大图
放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）。

小贴士

1. 肉要平铺，一层就好，不要重叠。 2. 食物要放在锡纸哑光的一面。 3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。 4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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