泰式红咖喱牛肉
44克
106克
54克
1023
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
小土豆洗净削掉表皮;(土豆皮含有农葵素的有毒物质,一定要削皮);
-
步骤2/6
点击查看大图
胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块,洋葱切块;
-
步骤3/6
点击查看大图
牛肉洗净切块,放入开水里稍稍汆出血水,捞出洗净备用;(此次牛肉稍瘦)
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里加入适量油,倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入汆烫好的牛肉,加入适量泰式红咖喱酱,煸炒均匀且闻到咖喱香味;
-
最后一步
点击查看大图
一次性加入盖过所有材料的开水,加入2-3勺椰浆粉,适量盐、红糖,大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂,加入适量水淀粉收浓汤汁即可。
1.煮咖喱菜,咖喱酱很重要,如果想要最地道的口味,最好选择地道的咖喱酱,不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别,可根据自己喜好选择;
2.牛肉要选择有点点肥带点筋的最好,过瘦的牛肉煮好后肉质太柴,口感不佳;
3.土豆最好选用口感比较粉、含淀粉比较多的,在国外的朋友可挑选如图1所示的小土豆,粉嫩好吃,土豆皮含有一种农葵素的有毒物质,也要削掉;
4.洋葱要炒出香味,牛肉要汆去血水;
5.椰浆粉也是使咖喱异常香浓好吃的重点,可以用原味浓椰奶代替;
6.咖喱酱本身会有咸味,所以调味的盐要适量,以免过咸,红糖则可以丰富咖喱的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
泰式红咖喱牛肉的其他做法
泰式红咖喱牛肉的相关分类
泰式红咖喱牛肉的相关推荐
-
凤鸣九天—(吃九天瘦九斤)
660161人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#山东酱焖鱼
89937人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2085528人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#豆腐海鲜煲
84694人看过 -
#养生打卡#圆白菜炒饼
131732人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
218056人看过 -
让你越吃越瘦的美味减脂餐:虾肉拌黄瓜
70883人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#番茄肥牛锅~
152432人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 蒜蓉蒸生蚝
168518人看过 -
蒜蓉粉丝蒸生蚝
1043610人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
608095人看过 -
减脂餐
850444人看过