巧克力果仁太妃糖
太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的 糖,制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态 形状时为止,即成。太妃是由toffee音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼 乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
127克
11克
333克
1517
千卡
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步骤1/6
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把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起
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步骤2/6
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小火加热至沸腾,此时无需搅拌
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步骤3/6
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液体沸腾后再加热25-30分钟,最后5分钟记得搅拌一下以防糊底
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步骤4/6
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待液体非常浓稠后关火,即刻加入烤熟的花生碎拌匀
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步骤5/6
倒入铺有油纸的容器,放入冰箱冷藏一晚
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最后一步
去掉油纸切块就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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