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茄子肉丁

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83小钟
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 两条
、
红椒 一个
、
肉丁 适量
、
豆瓣酱 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
鸡精 适量
、
姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

定不要小看步骤2啊，这样一个小小的步骤就能帮秋茄子去除本身的苦味。而且本身茄子水分含量少，火候控制的不好的话，很易糊锅。这个小步骤后，这一问题也基本解决了哈。 方法简单又易用，你一定要试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

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