私房牛肉香辣酱

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有没胃口吃饭的时候么？有喝粥不想吃咸菜又没好吃的搭配的时候么？有面条不够味儿的时候么？有木有只想吃点香辣酱的时候呢！自己熬的牛肉辣酱，辣度可以按自己的喜好，口味也可以，各种味道都可以根据自己的口味定制。超香超下饭的香辣牛肉酱，只需一勺，盖在热腾腾的米饭上，怎么也吃不够。快来试试吧~

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4克
17克
98克

412
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30-60分钟

精瘦牛肉末 200g

、

红辣椒 500g

、

大蒜 100g

、

大葱 100g

、

番茄 1个

、

豆瓣酱 2汤勺

、

盐适量

、

糖适量

、

五香粉一小撮

、

姜三片

、

炒香的白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料，洗干净，便于下一步处理。
步骤2/11 点击查看大图
辣椒用料！理！！机！！！打成末；牛肉剁成肉末（这个用手剁会更香）；葱和蒜同样剁成末（能用都用料理机吧！！）；姜比价偶喜欢切片，熬好以后挑出来扔掉；番茄切小丁，其他随缘~
步骤3/11 点击查看大图
锅中放大量油，油一定要多。
步骤4/11 点击查看大图
放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大，否则油温太高葱蒜末容易焦。
步骤5/11 点击查看大图
放入牛肉末，快速划散
步骤6/11 点击查看大图
当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。
步骤7/11 点击查看大图
加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。这里用的是小的红辣椒，因为自己喜欢狠辣。不能吃辣的可以讲红辣椒换成大的红椒就可以，也很香啊~
步骤8/11 点击查看大图
差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了，边放鞭翻炒，边尝尝，自己口味决定豆瓣酱多少。
步骤9/11 点击查看大图
对就是这么一直熬熬熬，蒸发水分
步骤10/11 点击查看大图
熬了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再记住熬一会儿就好啦
最后一步点击查看大图
【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。