果仁咸味曲奇
-
步骤1/8
点击查看大图
核桃仁入烤箱以150度烤制10分钟左右至香，取出用刀切碎。
-
步骤2/8
点击查看大图
低粉过筛，和盐、细砂糖、黑胡椒、肉桂粉混合均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
黄油提前室温软化，加入步骤2，用手搓成均匀的面包粉状态。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入全蛋液，搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入核桃碎混合均匀成团。
-
步骤6/8
点击查看大图
把面团垫保鲜膜，整成长方体（我这里整成4cm Ⅹ4cm的长方条）。用保鲜膜包起，入冰箱冷冻（注意是冷冻不是冷藏哦）一个小时左右至硬。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱180度预热。取出冻硬的面团，用快刀切成6mm左右的片
-
最后一步
点击查看大图
切好的饼干片排入铺了油布的烤盘，要留有一定间隔。入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右，至饼干上色即可。
1. 无盐黄油需要事先室温软化，低粉需要事先过筛。
2. 核桃仁烤好取出可以边颠边吹，把核桃表皮吹走，这样口感更好。
3. 面团不要用手使劲揉，加鸡蛋液和核桃的时候用刮刀拌匀就可以了，最后用手揉合成团即可。多揉了面团上劲就没有酥松的口感了。
4. 冻好的面团取出切片，要用快刀，厚薄要均匀。
5. 如果烤好了饼干上色不理想，那么最后移到烤箱上层再烤一会儿就可以上色了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-20
果仁咸味曲奇的其他做法
果仁咸味曲奇的相关分类
果仁咸味曲奇的相关推荐
-
原味珍妮曲奇
6653528人看过 -
超简单卡通曲奇饼干---Kitty猫
9628024人看过 -
腰果酥
504912人看过 -
#中秋团圆食味#街头美食葱油饼
5316887人看过 -
芝麻面包条
57286人看过 -
冻虾滑
37人看过 -
#西班牙橄榄西餐创意菜#西班牙黑橄榄肉多多披萨
3734人看过 -
番茄牛肉恰巴塔
24人看过 -
开放式三明治
2804人看过 -
糖醋排骨
28人看过 -
黄油香煎杏鲍菇
19人看过 -
蒜香黄油杏鲍菇
1805人看过
