五彩腊肠焖饭
上周六跟泡菜味的小西服学了这道快手焖饭，饭菜一锅出的方法灰常适合上班族和懒人一族，周末有兴趣的可以练练手啦~~~~~
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步骤1/12
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大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右。
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步骤2/12
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准备好各种食材洗净并去皮备用。
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步骤3/12
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土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。
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步骤4/12
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腊肠切丁。
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步骤5/12
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炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。
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步骤6/12
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将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。
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步骤7/12
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将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀。
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步骤8/12
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盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火。
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步骤9/12
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焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味。
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步骤10/12
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米饭焖好之后打开锅盖。
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步骤11/12
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将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀。
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最后一步
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食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。
1、提前浸泡，使米粒充分吸水，这样能大大缩短煮饭时间。
2、根据使用锅具的情况，选择用冷水或热水浸泡，以及浸泡时间的长短。如使用不带压力的普通锅具，则适当增加浸泡时间以及用热水浸泡。
3、将腊肠和蔬菜炒香，和米饭同煮能快速使米饭入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-16
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